Ayam jeruk kecap

Name: Ayam jeruk kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam negeri; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 10 bh cabe rawit; 5 bh cabe keriting merah; 1 btg sereh, digeprek; 3 cm lengkuas, potong2 tipis; 6 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 bh bawang bombay, potong kotak; 5 bh cabe keriting hijau, potong serong, untuk ditumis; 1 bh tomat; secukupnya kecap manis utk warna; 1 sdm saus tiram; secukupnya garam

Irene Winata @cook_6093146

Ayam jeruk kecap

Irene Winata @cook_6093146

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam negeri
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
10 bhcabe rawit
5 bhcabe keriting merah
1 btgsereh, digeprek
3 cmlengkuas, potong2 tipis
6 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 bhbawang bombay, potong kotak
5 bhcabe keriting hijau, potong serong, untuk ditumis
1 bhtomat
secukupnyakecap manis utk warna
1 sdmsaus tiram
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, merah, cabe keriting merah dan rawit dg sedikit air. sisihkan
2

Lumuri ayam dg garam dan micin sayur, diamkan kurang lebih 30 menit. goreng sampai matang dan sisihkan
3

Tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas, daun salam, daun jeruk dengan minyak di wajan sampai wangi.masukan bawang bombay dan cabe keriting.
4

Tambahkan kecap manis dan saus tiram dan tomat. aduk aduk
5

Tambahkan air sedikit. berikan garam sesuai selera. aduk sampai mengental, tambahkan ayam goreng. aduk merata
6

Siap dihidangkan