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ヨーグルト+塩麹≒簡単*クリームチーズ
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ヨーグルト+塩麹≒簡単*クリームチーズ-レシピのメイン写真

ヨーグルト+塩麹≒簡単*クリームチーズ

ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

買うより美味しい ヨーグルトと塩麹を混ぜて(水切り)冷蔵放置のクリームチーズMEMOです。
*snsで見かけた覚え書きメモです

買うより美味しい ヨーグルトと塩麹を混ぜて(水切り)冷蔵放置のクリームチーズMEMOです。
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ヨーグルト+塩麹≒簡単*クリームチーズ

ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

買うより美味しい ヨーグルトと塩麹を混ぜて(水切り)冷蔵放置のクリームチーズMEMOです。
*snsで見かけた覚え書きメモです

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材料

200g程
  1. プレーンヨーグルト 400g(1パック)
  2. 塩麹(ID:20770760) 40g(大さじ約1)
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作り方

  1. 1

    プレーンヨーグルトに塩麹(ヨーグルトの10%)を混ぜる

  2. 2

    ボールに上に ザルを重ね クッキングペーパーを敷いたら 1を入れ水切りする。

  3. 3

    冷蔵庫で一晩 水切りすると 柔らかいクリームチーズ状に
    *ホエーが出て半分位になります。

  4. 4

    *3日以上 水切りすると 固めの 市販のモノに近いクリームチーズ状になります。

    • ヨーグルト+塩麹≒簡単*クリームチーズ作り方4写真

コツ・ポイント

分離したホエーはスープやパンケーキなどに使ってください。豆乳で割っても美味しいです

ヨーグルトの代わりに 温めた豆乳+レモン果汁を水切りしたビーガンヨーグルトを使っても◎

オリーブオイル+黒胡椒や
ハチミツや
ワサビ醤油 で食べるのも◯

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ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
2024/06/08 05:29に公開
東京都渋谷区
加工肉､砂糖､マーガリン､サラダ油等を極力使わない倹約家の簡単レシピmemo♡ 材料の一部や調味料を選べるようにしたアレンジ広がるプリフィックス(？)なレシピを心がけています。調味料は目分量なので 表記は目安としてください。
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