Triple Chocolate Cake with Apricot jam
Resep asli dari Dapur Mb Ati, hasil utak atik resep mb Ricke JTT. Karena oven saya mini, jadilah saya proses 2x baking.
Resep ini menggunakan loyang ukuran 18 atau 20. Saya saranin pake 18 aja karena 20 ketipisan sih menurut saya. Tapi saya sendiri sebenernya lbh suka tipis. Toh ntar 2 layer itu ditumpuk. Kalo cake nya tipis jadi lebih cantik gitu dan bagus tampilan layernya menurut saya sendiri.
Cake nya moist tp ngga berat. Ganache cream berpadu dengan apricot jam yang bikin tcc ini spesial.😍
Oia resep yg saya tulis ini untuk 1 layer ya. Nanti layer kedua baking lg. Atau kalau memang oven gedean, bisa langsung baking satu loyang lalu nanti cake nya diiris jadi 2. Suka suka lah yaa..
Triple Chocolate Cake with Apricot jam
Resep asli dari Dapur Mb Ati, hasil utak atik resep mb Ricke JTT. Karena oven saya mini, jadilah saya proses 2x baking.
Resep ini menggunakan loyang ukuran 18 atau 20. Saya saranin pake 18 aja karena 20 ketipisan sih menurut saya. Tapi saya sendiri sebenernya lbh suka tipis. Toh ntar 2 layer itu ditumpuk. Kalo cake nya tipis jadi lebih cantik gitu dan bagus tampilan layernya menurut saya sendiri.
Cake nya moist tp ngga berat. Ganache cream berpadu dengan apricot jam yang bikin tcc ini spesial.😍
Oia resep yg saya tulis ini untuk 1 layer ya. Nanti layer kedua baking lg. Atau kalau memang oven gedean, bisa langsung baking satu loyang lalu nanti cake nya diiris jadi 2. Suka suka lah yaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer butter sampai lembut.
- 2
Masukkan gula pasir, mixer lagi dengan speed rendah saja sampai adonan memutih.
- 3
Masukkan vanili bubuk lalu telor. Mixer sampai adonan tercampur rata dan berubah tekstur dan warna. Sekitar 5 menit.
- 4
Lalu secara bertahap dan bergantian masukkan bahan kering dan pasta. Diawali dengan bahan kering lalu diakhiri pula dengan bahan kering juga.
- 5
Tuang adonan ke dalam loyang berdiameter 18 yg sudah diolesi margarin dan baking paper.
- 6
Oven dalam suhu 170-180°© selama 30-40 menit.
- 7
Finishing : Ambil cake layer pertama/baking an pertama. Olesi dengan selai apricot. Tunggu sesaat sampau selai agak set. Baru tuang ganache cream.
- 8
Tutup dengan cake layer kedua, dan seterusnya. Sesuaikan dengan jumlah cake atau hasil bakingnya. Terakhir, cake bisa dilapisi dengan chocolatte glaze. Karena saya sengaja mau lapisi dengan fondant jadi tidak saya timpuk lagi dengan glaze.
- 9
Cara membuat ganache cream:
- 10
Panaskan whipcream cair diatas panci. Jika tidak ada whipcream cair bisa menggunakan kombinasi 100ml susu cair dan 50 gram whipcream bubuk
- 11
Masukkan dcc cincang, dan butter. Aduk sampai mencair dan rata.
- 12
Selamat mencoba 😍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar