Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά σε μπολ του μίξερ. Ρίχνουμε το βούτυρο, το λάδι, το γάλα και το νερό. (Αν βάλουμε φρέσκια μαγιά τη διαλύουμε στο γάλα). Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το γάντζο του μίξερ ή με το χέρι αν δεν έχουμε. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μία μαλακή ζύμη που να μπορούμε να τη δουλέψουμε.

Ανοίγουμε κάθε μπαλίτσα σε φύλλο διαμέτρου περίπου 20 εκ. Αλείφουμε το φύλλο με βούτυρο με το χέρι. Το διπλώνουμε στη μέση και απλώνουμε πάλι βούτυρο.

Τα αφήνουμε να φουσκώσουν λίγο και πιέζουμε το κάθε ένα με τα δάχτυλά μας για να δημιουργηθούν λακουβίτσες.

Τα ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.