Σπιτικό παγωτό τριαντάφυλλο

Name: Σπιτικό παγωτό τριαντάφυλλο
Yield: 2 Λίτρα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ Φρέσκα Κρέμα 30%; 1 Ζαχαρούχο Γάλα (400 γρ); 1 φακελάκι Κρέμα σαντιγή σε σκόνη (36γρ); 200 ml Γάλα Άπαχο; 1 κ. γ. Μαστίχα Αλεσμένη; 2 κ. γ. Άρωμα Τριαντάφυλλο; 2 κ. σ. Ροδόσταγμα; 6 κ. σ. Σιρόπι Τριαντάφυλλο; Προαιρετικά μερικά χοντροκομμένα φυστίκια Αιγίνης

Antonis Hadjiconstanti @Antonis_H

Λευκωσία, Κύπρος

Η θερμοκρασία ανέβηκε, τα παιδιά ζήτησαν παγωτό, οπόταν μπήκα στην κουζίνα και... ζωγράφισα. Έμπνευση φυσικά από τον φίλο George Adamides (@CookingbyGeorge) βάζοντας κι εγώ τις δικές μου πινελιές

Δες περισσότερα

Σπιτικό παγωτό τριαντάφυλλο

Antonis Hadjiconstanti @Antonis_H

Υλικά

20 λεπτά

2 Λίτρα

500 γρΦρέσκα Κρέμα 30%
1Ζαχαρούχο Γάλα (400 γρ)
1 φακελάκιΚρέμα σαντιγή σε σκόνη (36γρ)
200 mlΓάλα Άπαχο
1 κ. γ.Μαστίχα Αλεσμένη
2 κ. γ.Άρωμα Τριαντάφυλλο
2 κ. σ.Ροδόσταγμα
6 κ. σ.Σιρόπι Τριαντάφυλλο
Προαιρετικά μερικά χοντροκομμένα φυστίκια Αιγίνης

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Βάζουμε σε ένα μπολ το άπαχο γάλα κι από πάνω ρίχνουμε τη σκόνη κρέμα σαντιγί και ανακατεύουμε καλά με σύρμα.
2

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τη φρέσκα κρέμα και χτυπάμε με το σύρμα σε ψηλή ταχύτητα μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει.
3

Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να φουσκώσει καλά.
4

Προσθέτουμε και τη σαντιγί που έχουμε ήδη διαλύσει στο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5

Προσθέτουμε το άρωμα τριαντάφυλλο, τη μαστίχα, και το ροδόσταγμα συνεχίζοντας το χτύπημα.
6

Προσθέτουμε τέλος το σιρόπι τριαντάφυλλο και χτυπάμε μέχρι να έχει ομοιόμορφο ροζέ χρώμα. Χρησιμοποίησα σιρόπι με στέβια αντί ζάχαρη. Και κατ' ευθείαν στην κατάψυξη.
7

Το σέρβιρα σε μπολάκι παγωτού αφού χοντρόκοψα μερικά φυστίκια Αιγίνης από πάνω και το απόλαυσα δεόντως (πάει το πρόγραμμα διατροφής σήμερα 😁)