ทอดเบคอนในไฟเบา หาอะไรหนักๆ มาทับเพื่อให้เบคอนเป็นแผ่นตรง ผมใช้ Bacon Press ในการทับครับ ใช้ก้นหม้อที่ใส่น้ำก็ได้ ได้เบคอนกรอบๆ แล้วพักไว้

นำขนมปังมาหั่นขอบออก ทาเนย มากน้อยตามชอบเลยครับ แล้วนำมาจี่ในกระทะให้กรอบทั้งสองด้านแล้วพักไว้

ใส่เนยเล็กน้อยในกระทะ นำแฮมลงไปทอดทั้ง 2 แผ่น พอหอมปล้วนำขึ้นมา ผมจะตัดครึ่งแล้วเรียงไว้บนขนมปัง จากนั้นนำเบคอนแผ่นหนึ่งมาหักแล้ววางบนแฮม

ตีไข่ 2 ฟองใส่ชามผสม แล้วที่ให้เข้ากัน

ใส่เนยซัก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะใช้ไฟเบา ไม่ต้องรอให้กระทะร้อนให้เทไข่ลงไปเลย โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใช้ไม้พายคนไข่ อย่าให้สุกเกินไป ให้ไข่ด้านบนยังแฉะๆ อยู่เล็กน้อยถือว่าใช้ได้แล้วครับ

ค่อยๆ ตักไข่มาเลี้ยงไว้ด้านบน โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยด้านบน นำเบคอนมาจัดไว้ด้่นบนตามชอบ

เสร็จแล้วครับ หอมอร่อย เบคอนกรอบ กินได้ไม่เบื่อครับ