ขนมจีบไก่ผสมกุ้ง (Chicken and Shrimp Shumai)
🥟🙂สูตรนี้เราจะไม่ใส่แครอทค่ะ เพราะแฟนคนจีนเราไม่ชอบกิน แต่ใครจะใส่แครอทเพิ่มเข้าไปด้วยก็ได้ตามชอบเลยค่ะ
🥟🙂For this recipe, I won't be adding chopped carrot, Cuz my Chinese boyfriend doesn't like them, but you can add chopped carrots if you like.
#ขนมจีบไก่ผสมกุ้ง #อาหารจีน
ขนมจีบไก่ผสมกุ้ง (Chicken and Shrimp Shumai)
🥟🙂สูตรนี้เราจะไม่ใส่แครอทค่ะ เพราะแฟนคนจีนเราไม่ชอบกิน แต่ใครจะใส่แครอทเพิ่มเข้าไปด้วยก็ได้ตามชอบเลยค่ะ
🥟🙂For this recipe, I won't be adding chopped carrot, Cuz my Chinese boyfriend doesn't like them, but you can add chopped carrots if you like.
#ขนมจีบไก่ผสมกุ้ง #อาหารจีน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเนื้อไก่บด+เนื้อกุ้งบดใส่ลงในชาม ตามด้วยซอสหอยนางรม + รากผักชีที่โขรกละเอียดแล้ว + แป้งข้าวโพด + น้ำตาลทรายลงไป แล้วนวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นนำไปพักไว้ในตู้เย็น15นาที (🌿รากผักชีโขลกละเอียดจะช่วยดับกลิ่นคาวกุ้งค่ะ)
- 2
นำแผ่นเกี๊ยวสำหรับนึ่งมาตัดขอบออกตามภาพ
- 3
นำไส้มาห่อกับแผ่นเกี๊ยวค่ะ แนะนำให้ใส่ไส้ลงไปให้พอดี เพราะถ้าใส่ไส้เยอะเกินไปจะห่อลำบากค่ะ
- 4
เมื่อห่อเสร็จหมดแล้ว ให้พรมน้ำไปที่ขนมจีบเล็กน้อยเพื่อที่ขนมจีบจะไม่แข็งกระด้างเวลานึ่ง
- 5
จากนั้นเตรียมนึ่ง ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำเดือด แล้วค่อยนำขนมจีบไปนึ่ง นึ่งประมาณ 8 นาทีค่ะ
- 6
เมื่อนึ่งเสร็จแล้วก็ปิดแก๊สและพักไว้สักครู่แล้วค่อยเปิดฝาหม้อนึ่งค่ะ
- 7
จากนั้นจัดใส่จานเป็นอันเสร็จค่ะ
เคล็ดลับ
ฝาหม้อนึ่งต้องมีช่องระบายไอน้ำนะคะ เพราะขนมจีบจะได้ไม่แฉะหรือเปียกในขณะนึ่ง แต่ถ้าหากฝาหม้อนึ่งไม่มีช่องระบายไอน้ำ เราก็ไม่ต้องปิดฝาหม้อให้สนิท100% เราก็ปิดให้สนิทแค่80-90% พอให้มีช่องเล็กๆเพื่อไอน้ำจะได้ระบายออกได้ค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น