Ayam Saus Leci

Name: Ayam Saus Leci
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (potong jadi 8 bagian) optional; 10 sdm Tepung bumbu kering (saya pakai kobe); 3 Sdm Tepung bumbu kering ditambah air 100ml/secukupnya (tepung basah); secukupnya Minyak goreng; 2 sdm saus tomat; 2 1/2 sdm saus sambal; 2 sdm saus tiram; 1 sdt kecap asin; 1 sdm kecap ikan; 1 sdt kecap manis (untuk warna/optional); 100 ml air putih/ secukupnya; 1 sdm margarin; 4 siung baput gemprek dan dicincang; 5 buah leci potong bagi 2; 1 sdm air leci; 1/2 buah bawang bombay; 1/2 ruas jari jahe (geprek); 5 biji cabe domba (optional); 1 sdm air tepung maizena; Wortel (optional) potong serong; secukupnya Garam, penyedam, gula, lada

dapuraluhkarawila @dapuraluhkarawila

Banjarmasin

Assalamualaikum kukula🌻🙏🏻, kali ini kita masak ayam dengan saus yang rasanya manis, asem, gurih dan pastinya seger banget pokoknya bikin nagih. MasyaAllah
Yuppp kali ini masaknya pakai buah, biar ngga bosen biasanya pakai nanas kali ini kita ganti dengan leci, btw selamat #HariBuahSedunia kukulaaa stay healthy dengan mengkonsumsi buah dan sayur ya🍒🍉🍐🍋‍🟩

Lebih banyak

Ayam Saus Leci

dapuraluhkarawila @dapuraluhkarawila

Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 45 menit

4-5 orang

1/2 ekorayam (potong jadi 8 bagian) optional
10 sdmTepung bumbu kering (saya pakai kobe)
3 SdmTepung bumbu kering ditambah air 100ml/secukupnya (tepung basah)
secukupnyaMinyak goreng
🥣 Bahan Saus
2 sdmsaus tomat
2 1/2 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tiram
1 sdtkecap asin
1 sdmkecap ikan
1 sdtkecap manis (untuk warna/optional)
🥘 Bumbu Cemplung
100 mlair putih/ secukupnya
1 sdmmargarin
4 siungbaput gemprek dan dicincang
5 buahleci potong bagi 2
1 sdmair leci
1/2 buahbawang bombay
1/2 ruas jarijahe (geprek)
5 bijicabe domba (optional)
1 sdmair tepung maizena
Wortel (optional) potong serong
secukupnyaGaram, penyedam, gula, lada

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 45 menit

1

Bersihkan ayam, marinasi dengan tepung basah, diamkan dalam kulkas -+ 15 menit.
2

Jika sudah -+ 15 menit balur dengan tepung bumbu kering dan goreng hingga kecoklatan/ sampai matang dengan api sedang, sisihkan.
3

Campurkan semua bahan saus kedalam mankok dan aduk rata saya pakai yg di bawah ya + saus tomat delmonte.
4

Panaskan wajan, tambahkan 2 sdm minyak goreng dan 1 sdm margarin tumis bombay, jahe dan baput hingga harum, tambahkan air putih masukkan wortel diamkan hingga wortel mulai layu.
5

Masukkan bahan saus yang sudah di campurkan ke dalam wajan, aduk2 hingga rata, tambahkan garam, gula, penyedap dan lada sesuai selera aduk lagi masukkan cabe.
6

Jika saus mulai mendidih masukkan leci dan air leci aduk hingga rata diamkan sebentar.
7

Masukkan ayam tepung yang sudah di goreng, aduk sampai rata dan koreksi rasa, jika sudah pas masukkan air tepung maizena, aduk kembali dan diamkan sebentar sampai mendidih, angkat dan sajikan.
8

Potong2 baput, bawang bombay, cabe, wortel dan leci, sisihkan.