鍋にコーンクリーム、コーン、水、中華麹を入れて火にかける。

沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて煮立っているところに溶き卵をゆっくり回し入れ卵が浮いてきたらごま油を加える。

盛り付けて仕上げに黒胡椒をかける。