Telur Petis

Name: Telur Petis
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur rebus (lalu di goreng); 1/2 butir kelapa (diparut); 1 1/2 gelas air (jika tdk suka kental bisa di tmbh air); 3 siung bawang merah (dirajang panjang); 2 siung bawang putih (dirajang panjang); sekelingking kunci (dirajang panjang); 1 ruas ibu jari laos/lengkuas (dirajang panjang); 1 1/2 ruas telunjuk kunir (dirajang panjang); 1 lombok merah besar (dirajang miring); 25 lombok merah kecil (tidak usah dirajang, utuh..sesuai selera); 2 batang serai (kalo besar 1 aja); 6 lembar daun jeruk; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya vetsin/msg; 1/2 sdt terasi (yg sudah dikukus / matang)

Clementin @clementinvirginia

Surabaya

Makanan favorit 😍😍
saya gatau sih orang2 sebut ini makanan namanya apa
tapi di keluarga saya, sebutnya telur petis meskipun ga ada petisnya 😂
tp percayalah ini enak banget 😍
bisa nambah nasi berkali2 dan bikin gagal diet..

Lebih banyak

Telur Petis

Clementin @clementinvirginia

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

6 butirtelur rebus (lalu di goreng)
1/2 butirkelapa (diparut)
1 1/2 gelasair (jika tdk suka kental bisa di tmbh air)
3 siungbawang merah (dirajang panjang)
2 siungbawang putih (dirajang panjang)
sekelingking kunci (dirajang panjang)
1 ruas ibu jarilaos/lengkuas (dirajang panjang)
1 1/2 ruas telunjukkunir (dirajang panjang)
1lombok merah besar (dirajang miring)
25lombok merah kecil (tidak usah dirajang, utuh..sesuai selera)
2 batangserai (kalo besar 1 aja)
6 lembardaun jeruk
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyavetsin/msg
1/2 sdtterasi (yg sudah dikukus / matang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat santan dengan kelapa yang sudah diparut dan air yang sudah di siapkan. Lalu sisihkan.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, kunci, laos, kunir, lombok merah besar, serai, daun jeruk dan terasi. Tumis hingga harum dan kuning.
3

Lalu masukkan telur, aduk sebentar.
4

Lalu masukkan santen, dan lombok merah kecil, lalu beri garam, gula dan vetsin secukupnya. lalu rebus hingga mendidih. (api kecil ya) stlh itu tes rasa jika msh ada yg kurang bisa ditambahkan sendiri. hehe
5

Makanan siap di hidangkan.
6

Biasanya saya makan dgn nasi panas tp berhubung lg diet, gadoin aja hehehe