ตั้งกะทะใส่กะทิ 50 ml ให้ให้เดือด ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก เติมกะทิที่เหลือ รอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ปิดเตา ตักใส่จาน ราดด้วยกะทิ โรยใบมะกรูดซอย พริก พร้อมรับประทาน