Brownies Coklat Keju Kukus ala Chef

Name: Brownies Coklat Keju Kukus ala Chef
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Adonan Coklat :; 4 butir Telur; 150 gr Gula Pasir; 1/2 sdt SP / emulsifier; 1 sdt Pasta Vanilla; 80 gr Tepung Terigu Protein Sedang; 35 gr Coklat Bubuk; 1/2 sdt Baking Powder; 75 gr Dark Cooking Chocolate (DCC); 120 ml Minyak / Margarin / Mentega / Butter (sya : mix butter, mentega dan minyak); 170 gr Spread Cheese / cream cheese; 2 sdm Gula; 1 butir Telur; 1 sdt Pasta Vanilla; 1 sdm Air; 1 sdm Tepung Terigu Protein Sedang

evi indr 🔪🍴 @vee_azura

Resep ini saya dapat dari Chef
Sebenarnya ini untuk loyang persegi 18x18
Tapi, karena kukusan saya cuma muat loyang bulat 16cm jadi masih ada sisa adonan coklatnya.
Jadi saya kukus lagi sisa adonan nya.
Jadi ada yang rasa coklat keju dan rasa coklat.

Kata orang rumah.. ini empuk dan enak bangeet 😍
Dikasih nilai 10000 😍.

Lebih banyak

Brownies Coklat Keju Kukus ala Chef

evi indr 🔪🍴 @vee_azura

Kata orang rumah.. ini empuk dan enak bangeet 😍
Dikasih nilai 10000 😍.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Adonan Coklat :
4 butirTelur
150 grGula Pasir
1/2 sdtSP / emulsifier
1 sdtPasta Vanilla
80 grTepung Terigu Protein Sedang
35 grCoklat Bubuk
1/2 sdtBaking Powder
75 grDark Cooking Chocolate (DCC)
120 mlMinyak / Margarin / Mentega / Butter (sya : mix butter, mentega dan minyak)
Bahan Adonan Cheese :
170 grSpread Cheese / cream cheese
2 sdmGula
1 butirTelur
1 sdtPasta Vanilla
1 sdmAir
1 sdmTepung Terigu Protein Sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, kita buat adonan coklatnya dulu.
Campur DCC dan minyak / butter / margarin ke dalam wadah, dan panaskan diatas air hangat (diastas api kompor).
Pastikan sambil diaduk hingga leleh.
Sisihkan.
2

Siapkan wadah lain, tuang 4 butir telur, gula, SP dan pasta vanilla.
Mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan putih berjejak.
3

Campur tepung terigu, baking soda dan coklat bubuk ke dalam wadah.
Lalu saring agar tidak ada yang menggumpal, masukam ke dalam adonan yang tadi sudah di mixer.
4

Lalu, aduk dengan spatula. Aduk secara melipat dan perlahan.
5

Jika sudah merata, tambahkan DCC yang sudah dilelehkan secara perlahan.
Aduk rata kembali.
6

Taruh setengah adonan ke dalam loyang yang sudah diberi baking papper / dioles margarin.
Hentakan loyang agar rata dan tidak ada udara di adonannya.
7

Masukan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 30 menit.
8

Sambil dikukus, kita buat adonan kejunya.
Ambil wadah dan campur keju spready dengan gula. Aduk rata dengan mixer sampai halus.
9

Tambahkan pasta vanilla, dan telur. Lalu mixer kembali hingga halus rata.
10

Beri tepung terigu dan air. Aduk kembali dengan spatula hingga rata.
11

Tuang adonan keju diatas adonan coklat yang dikukus tadi.
Tutup kembali dan kukus hingga 10 menit.
12

Terakhir tambahkan adonan coklat, kukus kembali hingga 20-30 menit.
13

Tusuk dengan tusukan sate, untuk cek apakah sudah matang semua.
Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang dan bisa matikan apinya.
14

Tuang ke dalam piring saji. Potong ketika sudah agak dingin.