オクラを板ずりして、穴を数箇所開けて、レンジ500wで1分半加熱する。
加熱後、ヘタを落とし、輪切りしてボウルに入れる。

きゅうりを板ずりして、ヘタを取り、半分に切りそれを更に縦に半分にしたものを8本作り1cm幅切り、ボウルに入れる。

みょうがを縦に半分に切って、平面を下にして、縦に薄く切り、それを纏めて細かく切ってボウルに入れる。

しょうがを5~6枚薄切りにして、縦長に1cm幅くらいに切って、それを纏めて細かく切ってボウルに入れる。

大葉を5枚程度、細かく切ってボウルに入れる。(微塵切りほど小さくなくていい)

長ねぎをみじん切りして、ボウルに入れる。

ボウルに、めかぶとひきわり納豆とめんつゆと本だしと塩こんぶと輪切りした鷹の爪を入れて混ぜる。

20分から1時間冷蔵庫で冷やす。

出来上がり！
麺類にかけたり、冷奴にかけて召し上がれ！