Oblok Ayam Kampung

Name: Oblok Ayam Kampung
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 30 biji cabe rawit setan (tergantung seleranya suka pedes / ga); 12 biji bawang merah; 8 biji bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari leengkuas; 1 bgks jinten hitam (aku beli 1000); 6 butir kemiri; 1 1/2 sdm ketumbar; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 3 btg serai; secukupnya air; secukupnya gula garam & penyedap; 1 buah jeruk nipis; secukupnya minyak goreng

Putri Wulandari @putriwlndr96

Rawamangun

Edisi kangen masakan kakak yg jago bikin oblok bebek😘 saya pakai ayam kampung ya karna cuma adanya itu wkwk tp di jamin maknyoss pedesnya 😍🐔🐔🐔🐔

Lebih banyak

Oblok Ayam Kampung

Putri Wulandari @putriwlndr96

Rawamangun

Edisi kangen masakan kakak yg jago bikin oblok bebek😘 saya pakai ayam kampung ya karna cuma adanya itu wkwk tp di jamin maknyoss pedesnya 😍🐔🐔🐔🐔

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3jam

banyak

1 ekorayam kampung
30 bijicabe rawit setan (tergantung seleranya suka pedes / ga)
12 bijibawang merah
8 bijibawang putih
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarileengkuas
1 bgksjinten hitam (aku beli 1000)
6 butirkemiri
1 1/2 sdmketumbar
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
3 btgserai
secukupnyaair
secukupnyagula garam & penyedap
1 buahjeruk nipis
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

3jam

1

Cuci bersih ayam / bebek hingga bersih rendam dgn jeruk nipis (aku 2x perendaman spy ga amis)
2

Blender semua bumbu hingga halus.. geprek daun serehnya simpulkan.
3

Cuci kembali ayam hingga bersih
4

Campur semua bumbu dgn ayam masukkan daun salam daun jeruk sereh minyak garam gula dan air sampai ayam tenggelam.
5

Masak hingga air menyusut tambahkan penyedap.. aduk" hingga mengering dan mengeluarkan minyak.. jikalau belum empuk ditambahkan air.
6

Sajikan dgn nasi hangat..
7

Lama memasak saya 3 jam sampai ayam empuk soalnya pake ayam kampung tua.