Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepara del caffè con la moka (io ho fatto 4 moka da 4 persone), zucchera appena e lascia riposare in frigo per qualche ora.
- 2
Dividi i tuorli dagli albumi.
Monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungi il mascarpone e amalgama il tutto fino a completo assorbimento. Riporre tutto in frigo
- 3
Monta l'albume a neve.
Riprendere i tuorli e incorporare gli albumi poco per volta, con dei movimenti dal basso verso l'alto, per evitare di smontare il composto.
- 4
Immergere i Pavesini nel caffè presso e fare un primo strato, ricoprire con l'impasto e ripetere il procedimento. Riporre il tutto in congelatore per un paio d'ore.
- 5
Togliere dal congelatore 10 minuti prima di servire. Ricoprire con cacao amaro e servire.
Keywords
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti