Garang Asem Ayam bungkus Daun

Name: Garang Asem Ayam bungkus Daun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam (cuci bersih & potong kecil2 biar mudah ngebungkusnya); Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 1 sdt asam jawa; 3 butir kemiri; secukupnya garam & gula; Bahan pelengkap:; 15 buah cabe rawit utuh; 2 batang serreh iris tipis; 3 buah belimbing wuluh / tomat hijau, potong bulat; 1 genggam daun kemangi; 1 liter santan

Naybila Yasmin @cook_2504582

Madura

Rasanya yg segeeerrr bikin nagih

Lebih banyak

Garang Asem Ayam bungkus Daun

Naybila Yasmin @cook_2504582

Madura

Rasanya yg segeeerrr bikin nagih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam (cuci bersih & potong kecil2 biar mudah ngebungkusnya)
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmlengkuas
2 cmjahe
1 sdtasam jawa
3 butirkemiri
secukupnyagaram & gula
Bahan pelengkap:
15 buahcabe rawit utuh
2 batangserreh iris tipis
3 buahbelimbing wuluh / tomat hijau, potong bulat
1 genggamdaun kemangi
1 litersantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus, campur dg ayam remas2 dan diamkan -+ 15 menit
2

Tambahkan bahan pelengkap aduk rata tes rasa, lalu bungkus dg daun pisang (usahakan tiap bungkus ada cabe, tomat, serreh, daun jeruk & kemanginya yaa), semat dg lidi, lakukan hingga habis
3

Kukus dg api kecil -+selama 40 menit (klo ayam kampung 1 jam), siap dihidangkan.., TIPS: klo sy hbs dibungkus daun pisang yg berlapis2 sy bungkus diluarnya pake kantong pelastik tp gak diikat, soalnya takut bocor, sayang kuahnya seger banget 😆