Tahu Tek Surabaya
Tahu tek adalah salah satu masakan khas Jawa Timur khususnya di Kota Surabaya. Tahu tek terdiri atas tahu goreng yang dipotong menggunakan gunting, lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk udang yang bentuknya kecil.
#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur
#SpillCoy2024
#Coboy2024
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Surabaya
Tahu Tek Surabaya
Tahu tek adalah salah satu masakan khas Jawa Timur khususnya di Kota Surabaya. Tahu tek terdiri atas tahu goreng yang dipotong menggunakan gunting, lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk udang yang bentuknya kecil.
#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur
#SpillCoy2024
#Coboy2024
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong tahu menjadi beberapa bagian dan goreng hingga matang
- 2
Kupas dan potong kentang kecil-kecil, goreng hingga matang
- 3
Bersihkan taoge, blansir
- 4
Kocok telur, beri sedikit garam, goreng hingga matang
- 5
Iris timun kecil-kecil panjang (seperti acar)
- 6
Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe, gula, dan garam. Jika sudah halus masukkan petis dan ulek hingga tercampur rata
- 7
Masukkan sedikit air, ulek lagi hingga tercampur rata
- 8
Tambahkan kecap manis, campur hingga rata. Koreksi rasa.
- 9
Untuk penyajian:
- Siapkan piring
- Tata lontong yang sudah dipotong
- Potong tahu goreng menggunakan garpu dan gunting
- Potong telur dadar menggunakan garpu dan gunting
- tambahkan kentang goreng
- beri taoge dan timun
- Siram dengan bumbu kacang
- Taburi bawang goreng (bisa ditambahkan irisan seledri juga, saya skip karena tidak suka seledri)
- Tambahkan kerupuk diatasnya
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar