Pepes Ayam Kemangi

Name: Pepes Ayam Kemangi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 paha ayam (cuci bersih); Daun kemangi (wajib ada); 1 1/2 tomat (boleh pakai 2); 8 bamer; 4 baput; 4 Kemiri; 4 batang sereh; 4 kunyit (bukan bianh kunyit); 3 cabai merah; 2 cabe rawit merah; 6 daun salam; 1 jahe; 2 lengkuas (geprek); Lada bubuk (secukupnya); Garam (secukupnya); Royco ayam (secukupnya); 1/2 keping Gula merah; 1/2 sdt Gula pasir putih

Rina Rosyalina @Rsylnna_

Pepes Ayam Kemangi

Rina Rosyalina @Rsylnna_

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

6paha ayam (cuci bersih)
Daun kemangi (wajib ada)
1 1/2tomat (boleh pakai 2)
8bamer
4baput
4Kemiri
4 batangsereh
4kunyit (bukan bianh kunyit)
3cabai merah
2cabe rawit merah
6daun salam
1jahe
2lengkuas (geprek)
Lada bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Royco ayam (secukupnya)
1/2 kepingGula merah
1/2 sdtGula pasir putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam yg bersih pakai jeruk nipis (biar tdk amis)
2

Blender semua bumbu (keculi daun salam, kemangi, lengkuas dan sereh)
3

Tumis bumbu hingga harum. Campurkan royco, gula merah, garam, lada, dan gula pasir (koreksi rasa). Jgn lupa masukan lengkuas dan sereh.
4

Bungkus ayam dengan kemangi, bumbu, daun kemangi dan daun salam. Lalu kukus (boleh pakai presto) -+ 30 menit
5

Setelah matang, boleh di garang (opsional) pepes ayam siap disajikan