Rica- rica Ceker Kemangi

Name: Rica- rica Ceker Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ceker ayam; 10 buah Cabai hijau besar; 2 ikat Daun Kemangi; 7 buah Cabai hijau besar; 8 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 15 buah Cabai rawit; 1 buah Tomat; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 1 buah Serai; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 sdt Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

Aunty Jamila77 @auntyjamila77

Blitar Jawa Timur

#R103
#Ricaricaceker
#olahancekerayam
#cekerayam

Lebih banyak

Rica- rica Ceker Kemangi

Aunty Jamila77 @auntyjamila77

Blitar Jawa Timur

#R103
#Ricaricaceker
#olahancekerayam
#cekerayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgCeker ayam
10 buahCabai hijau besar
2 ikatDaun Kemangi
7 buahCabai hijau besar
Bumbu :
8 siungBawang merah
3 siungBawang putih
15 buahCabai rawit
1 buahTomat
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
1 buahSerai
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 sdtGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker ayam, rebus di panci presto supaya cepat empuk
2

Siapkan bumbu, haluskan menggunakan blender. Tumis ke dalam wajan, masukan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, gula, garam. Tumis sampai berbau harum
3

Masukan air 400 ml, masukan ceker ayam. Masukan irisan cabai hijau besar, irisan tomat dan Daun kemangi.Tambahkan kaldu bubuk dan koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih dan matang
4

Rica- rica Ceker Kemangi siap disajikan