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ピーメン

マダムアッコ
マダムアッコ @cook_40037604

居酒屋で出会いました。酒のつまみ?
まさかの異分野融合レシピ。子どもたちも騙されてピーマン好きに⁉️

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材料

2人分
  • ピーマン 2個
  • ベビースターラーメン 1袋
  • 万能ねぎ 2本
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に半分に切り、ヘタ、ワタ、タネを取り除き、冷水に浸す

  2. 2

    万能ねぎは小口切りにする

  3. 3

    ピーマンの水気を取り(キッチンペーパーでよく拭き取ります)、ベビースターをのせる(平らになるくらいでOKです)

  4. 4

    万能ねぎを散らし、マヨネーズをピャーっとかけるだけ
    ※出口が小さい容器から出すと見栄えが良くなります

コツ・ポイント

ピーマンは冷水に浸さなくても大丈夫ですが、浸した方がパリッと食感が良くなります。
半日〜1日浸すとピーマンの独特の香り(苦味?)が軽減されます。

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マダムアッコ
マダムアッコ @cook_40037604
2024/09/13 07:39に公開
男の子3人+姫の管理栄養士ママです。これから食べ盛りになるので、 多く(量)・安く・美味くをモットーに大満足の料理を作ります。
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ピーマン こねぎ

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