Ikan Kembung Kukus

Name: Ikan Kembung Kukus
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan kembung; 4 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit; 6 siung bawah merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 4 buah tomat hijau atau 1 buah tomat merah; 6 buah belimbing wuluh; 8 buah cabai rawit merah; 1 batang daun bawang

Vega Belatri @mamave_kitchen

Tangerang Selatan

Lagi bosen sama ikan kembung yang cuma digoreng melulu, jadi kali ini ikannya kita kukus aja ya biar lebih sehat juga 😆

Lebih banyak

Ikan Kembung Kukus

Vega Belatri @mamave_kitchen

Tangerang Selatan

Lagi bosen sama ikan kembung yang cuma digoreng melulu, jadi kali ini ikannya kita kukus aja ya biar lebih sehat juga 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2-3 orang

500 gramikan kembung
Bumbu halus (diblender)
4 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit
6 siungbawah merah
3 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bumbu Aromatik
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Topping
4 buahtomat hijau atau 1 buah tomat merah
6 buahbelimbing wuluh
8 buahcabai rawit merah
1 batangdaun bawang
Daun pisang secukupnya untuk alas pada saat mengukus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan ikan kembung
2

Tumis sampai harum bumbu halus dan bumbu aromatik (sereh dan 2 lwmbar daun jeruk) lalu ditambahkan garam dan penyedap/kaldu jamur secukupnya
3

Setelah harum, tuangkan bumbu yang sudah ditumis keatas ikan (ikannya sudah diletakkan diatas daun pisang yang dibentuk seperti mangkok)
4

Tambahkan bahan2 topping ditambah daun salam dan 2 lembar daun jeruk
5

Kukus selama 30-40 menit atau hingga ikan matang
6

Ikan kembung kukusnya siap disantap