Siapkan wadah, masukkan terigu, garam, kaldu bubuk, merica bubuk aduk merata

Masukkan minyak goreng, aduk mnggunakan tangan sampai tdk bergerindil

Tuang air es sdikit demi sedikit, aduk2 lalu uleni hingga kalis (nguleninya gk perlu lama2 ya biar gak keras kulit pastelnya).. Istirahatkan adonan

Sambil mnunggu, yuk buat isiannya

Serut wortel memanjang kecil2, Rebus wortel 3 menit

Msukkan mie bihun, aduk2 sbentar lalu matikan kompor.. Tunggu hingga air mnyusut ya

Potong dadu kecil bawang bombay, Geprek bawang putih cincang halus, Iris tipis2 cabe, Rajang halus daun bawang

Tiriskan mie & wortel mnggunakan saringan, Tumis bawang bombay & bawang putih aduk sampai harum & layu, Tambahkn sdikit air

Masukkn irisan cabe & daun bawang, aduk sbentar.. Bumbui dgn garam, gula & merica bubuk, Aduk2 tes rasa

Jika air sudh mnyusut, kecilkan api.. Masukkan mie bihun & wortel, Aduk hingga rata, (potong2 mie mnggunakan sutil ya biar gmpg ngisiin k.kulit pastelnya)

Tes rasa, jika kurang bisa ditambahkan sesuai bahan.. Matikan kompor jika sudah

Pindahkan kewadah, Dinginkan

Ambil sdikit adonan kira2 aja ya, gilas setipis mungkin, Bentuk bulat besar mnggunakan pisau, bisa jg pake mangkuk agar lbh rapi

Tarik adonan perlahan, Tempelkn d.tangan kiri isi 2 sdm mie bihun dtengah2, Tangkupkan salah 1 sisinya, lalu rekatkan sisi2nya

Gunting kulit yg terlalu tebal jika dperlukan, Pipihkan pinggir pastel untuk membentuk pilinan

Pilin yg rapi yaa biar cantik. ^,^ Taruh di wadah yg sudah ditabur tepung tipis2

Goreng dengan api sedang cenderung kecil

Sajikan dengan cabe hijau atau saus pedas jika suka

Selamat mencoba 😊