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しらたきの梅酢漬け
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しらたきの梅酢漬け-レシピのメイン写真

しらたきの梅酢漬け

キッチン☆福にゃん
キッチン☆福にゃん @cook_40153127

梅酢でさっぱりヘルシーなおつまみです。勿論、箸休めにもお弁当のおかずにもなります。(^^)b

梅酢でさっぱりヘルシーなおつまみです。勿論、箸休めにもお弁当のおかずにもなります。(^^)b

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しらたきの梅酢漬け

キッチン☆福にゃん
キッチン☆福にゃん @cook_40153127

梅酢でさっぱりヘルシーなおつまみです。勿論、箸休めにもお弁当のおかずにもなります。(^^)b

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材料

  • しらたき 200g(1袋)
  • しらたき下拵え用
  • 塩 小さじ1
  • お湯 適量
  • 漬け汁
  • 白梅酢(赤梅酢でも可) 100cc
  • 梅漬け用赤じそ(赤梅酢の場合は無くても良い) 適量
  • めんつゆ(出来れば無添加の物を。) 大さじ1
  • 塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    しらたきを塩揉みし5分ほど置いてから流水で洗います。更に沸騰したお湯に入れ再沸騰してから1分ほど茹でザルに取り湯切り。

    • しらたきの梅酢漬け作り方1写真
    • しらたきの梅酢漬け作り方1写真
  2. 2

    しらたき以外の材料を混ぜ合わせておきます。

    • しらたきの梅酢漬け作り方2写真
  3. 3

    ②に①の下処理したしらたきを加えて馴染ませます。→粗熱が取れたらラップして一晩冷蔵庫で保存します。

    • しらたきの梅酢漬け作り方3写真
  4. 4

    一晩たったらこのような鮮やかなピンク色になります。タッパー等に入れて冷蔵庫に保存しておくと便利です。(^^)

    • しらたきの梅酢漬け作り方4写真
    • しらたきの梅酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

◎③の工程で途中、かき混ぜて置くと色が均一になります。(^^)b

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キッチン☆福にゃん
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
2024/09/23 06:42に公開
料理と酒と猫が大好き~♪ヽ(´▽`)/お酒に合う料理をつい作ってしまいます!X(旧:Twitter)やってます!料理以外の事も呟いてますけど~(^^;)↓しろ にゃんこ (@cattail_siro)https://x.com/cattail_siro?t=pZ0IpafjeKFlnLC5m-iroQ&s=09
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白滝 赤しそ

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