Rendam cumi asin dengan air panas selama kurleb 1 jam, setelah itu cuci bersih. Potong-potong cumi (utuh juga bisa selera saja) dan goreng sebentar saja agar tidak alot, sisihkan.

Goreng cabe merah keriting, cabe rawit, bamer dan baput sampai layu, angkat. Haluskan dengan minyak bekas menggoreng tadi (tingkat kehalusan sesuai selera boleh sampai halus atau masih kasar).

Tuangkan lagi blenderan sambal kedalam wajan. Tambahkan daun jeruk, terasi, garam, gula dan kaldu bubuk. Tumis sampai keluar minyak dan tanak.

Setelah sambal tanak masukkan cumi tumis lagi sampai sambal meresap, jangan lupa koreksi rasa. Angkat.