●の粉ゼラチンは水でふやかしておく。

鍋に牛乳、砂糖、練りごまを入れて混ぜる。火にかけて、砂糖と練りごまを溶かす。沸騰直前で火を止める。

鍋を火からおろして、ふやかしておいたゼラチンを加える。混ぜて完全に溶かす。

氷水で冷やして粗熱をとる。

少しとろみがつくまで冷やしたら容器に入れて冷蔵庫で2～3時間冷やす。

鍋に○を入れ、木べらで混ぜながら弱火にかけて10分ほど煮詰める。

火からおろし、粗熱をとり冷やす。

プリンが固まったら、容器からだして黒みつをかける。