ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดใส่เกลือต้มให้เดือด

ใส่ผักบุ้งลงไปลวกให้สุก ตักใส่อ่างน้ำแข็ง พักไว้ให้หายร้อน

ผสมเต้าเจี้ยว น้ำมันงา น้ำตาลทรายให้เข้ากัน