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舞茸とれんこんのペペロンチーノ
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舞茸とれんこんのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

舞茸とれんこんのペペロンチーノ

りんはるみゅう
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材料

3〜4人分
  • 舞茸 1パック
  • れんこん 150gくらい
  • にんにく(みじん切り) ひとかけ分
  • 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    舞茸は一口サイズに手でほぐす。
    れんこんは長さ5cmくらいにカットしたら、幅1cm弱くらいの棒状にカットしていく。

  2. 2

    オリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて弱めの中火で炒める。にんにくの香りがしてきたら舞茸とれんこんを入れる

  3. 3

    全体に油がまわり舞茸が少しシナッと、れんこんは表面に透明感が出てきたら調味料を入れる。

  4. 4

    具材に火が通り水分が飛んでいれば完成!

コツ・ポイント

にんにくを焦がさないように気を付けてください!

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りんはるみゅう
りんはるみゅう @cook_40169260
2024/10/01 09:45に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ れんこん にんにく 酒 まいたけ トウガラシ

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