Πλένουμε την κολοκύθα και την κόβουμε. Την βάζουμε σε μια κατσαρόλα και την αφήνουμε να βράσει μαζί με το καρότο που έχουμε κόψει και έχουμε καθαρίσει. Μέχρι να μαλακώσουν.

Στην συνέχεια αφού έχουν μαλακώσει βάζουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά μας (κρέμα γάλακτος, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο) και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Μόλις πάρει βράση και έχει λιώσει και το βούτυρο μας πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Εγώ σερβίρω με κρουτόν, τυρί τρυμμένο και φρέσκο πιπέρι, καλή μας όρεξη.