Ayam Panggang

Name: Ayam Panggang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam, potong sesuai selera; Bumbu Halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 sdm Gula merah; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serreh (geprek); 3 buah cabe merah; secukupnya garam; secukupnya air; bahan tambahan buat sambal:; 2 buah tomat ukuran sedang; 10 buah cabe rawit / sesuai selara

Naybila Yasmin @cook_2504582

Madura

Ayam Panggang

Naybila Yasmin @cook_2504582

Madura

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam, potong sesuai selera
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmlengkuas
2 cmjahe
2 sdmGula merah
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserreh (geprek)
3 buahcabe merah
secukupnyagaram
secukupnyaair
bahan tambahan buat sambal:
2 buahtomat ukuran sedang
10 buahcabe rawit / sesuai selara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus smp wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, serreh, gula merah, & garam, aduk rata
2

Masukkan ayam (yg sdh dicuci) aduk rata, lalu tambahkan air, cek rasa, rebus hingga ayam empuk dan bumbu meresap
3

Panggang Ayam diatas bara api, lakukan hingga habis
4

Haluskan tomat dan cabe rawit, lalu campurkan ke sisa bumbu ungkep, didihkan smp kadar air habis, selesai...
5

Ayam panggang + sambal cocolnya siap disantap dg nasi hangat