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簡単ほろほろ⭐︎鶏手羽元のさっぱり煮
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簡単ほろほろ⭐︎鶏手羽元のさっぱり煮-レシピのメイン写真

簡単ほろほろ⭐︎鶏手羽元のさっぱり煮

りきごり
りきごり @cook_40130127

材料を入れて煮込むだけ!お酢でさっぱり味の「ほろほろ鶏手羽元さっぱり煮」が簡単に出来てメインが一品増えます
このレシピの生い立ち
おふくろから直伝の「生姜たっぷりとり肉じゃが」さっぱり煮にしました。

材料を入れて煮込むだけ!お酢でさっぱり味の「ほろほろ鶏手羽元さっぱり煮」が簡単に出来てメインが一品増えます
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おふくろから直伝の「生姜たっぷりとり肉じゃが」さっぱり煮にしました。

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簡単ほろほろ⭐︎鶏手羽元のさっぱり煮

りきごり
りきごり @cook_40130127

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おふくろから直伝の「生姜たっぷりとり肉じゃが」さっぱり煮にしました。

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材料

4人分
  • 手羽元(2パック) 16本
  • 生姜(千切り) 1/2カケ
  • ネギ(微塵) 1/2本
  • 塩胡椒 少々
  • ★醤油 50cc
  • ★みりん 50cc
  • ★お酢 75cc
  • ★砂糖 大4
  • ★日本酒 100cc
  • ★かつおダシ顆粒 小3
  • ★味の素 10振り
  • ★水 300cc
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作り方

  1. 1

    手羽元に塩胡椒を軽く振り、フライパンで軽く焦げ目が付くくらいに炒める
    その間に生姜を千切りにして追加。

  2. 2

    鳥手羽元に焼き目がついたら、★の調味料を入れて煮込む。

  3. 3

    残りの水分量を見ながら30分ほど弱火で煮込む。減りが早い場合は蓋をする。
    その間に、ネギをみじん切りにしておく

  4. 4

    水分が減ってテリが出て来たら、ネギを入れて全体に混ぜる
    火を止めて、皿に盛ったら出来上がり。

    • 簡単ほろほろ⭐︎鶏手羽元のさっぱり煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮詰める時は焦げやすいので、テフロン加工のディープパンを利用するとワンパンで洗い物が少なくてすみます。
また、焦がさないように、蒸発で減っていく水分量に注意。

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りきごり
りきごり @cook_40130127
2024/10/25 04:12に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 ねぎ 日本酒 しょうが 手羽元

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