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高野豆腐の卵とじ(保育園・こども園給食)
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高野豆腐の卵とじ(保育園・こども園給食)-レシピのメイン写真

高野豆腐の卵とじ(保育園・こども園給食)

かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095

高野豆腐におだしがしみ込んだやさしい味付けの和食レシピです。

高野豆腐におだしがしみ込んだやさしい味付けの和食レシピです。

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高野豆腐の卵とじ(保育園・こども園給食)

かこがわごはん
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材料

2人分
  • 鶏肉 60g
  • 高野豆腐 1枚
  • ジャガイモ 1個
  • ニンジン 60g
  • タマネギ 1/2個
  • シメジ 30g
  • 小松菜 2株
  • 卵 2個
  • だし汁 適量
  • A
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水でもどし、小さ目のさいの目に切る。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ジャガイモとニンジンは1㎝幅のいちょう切り、タマネギは薄切りにする。

  4. 4

    小松菜の茎は2㎝幅に切り、葉は細かく切る。

  5. 5

    鍋に①~③とだし汁を入れ、Aの調味料を加えて火がとおるまで煮る。

  6. 6

    ④を加えてさらに煮る。

  7. 7

    溶き卵をまわし入れ、卵に火がとおるまで弱火で煮る。

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かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095
2024/10/25 08:30に公開
水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

卵とじ 鶏肉 シメジ 小松菜 にんじん 高野豆腐 じゃがいも 卵 玉ねぎ

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