ไสมันหวานกับแคนอทให้เป็นเส้นๆ แล้วผสมกับหอมใหญ่ ถั่วแขก ข้าวโพด

เทแป้งเทมปุระแห้ง ลงไปคลุกๆ

คีบผักที่ผสมไว้ใส่ลงในแป้งเทมปุระเปียก แล้วเอาลงทอดในกระทะ เอากุ้งชุบแป้งวางลงไปข้างบนตัวนึง ทอดจนสุกเหลืองดีแล้วตักขึ้น

กินคู่กับโซบะก็ได้