Albondigas Estofadas, Ισπανικά κεφτεδάκια

Name: Albondigas Estofadas, Ισπανικά κεφτεδάκια
Yield: Περίπου 30 τμχ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. κιμά της επιλογής σας; 2 φέτες ψωμί του τοστ μουλιασμένες σε κρασί ή μπύρα, χωρίς να τις στύψουμε; 1 αυγό; 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο; 4-5 κ.σ. ψιλ. μαϊντανό; 1 κ.γλ γλυκιά πάπρικα; Αλάτι; Ελαιόλαδο; Αλεύρι; 1 κρεμμύδι σε φέτες; 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, κομμένη ζουλιέν; 1-2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες ζουλιέν; 3-4 κσ ελαιόλαδο; 1 κσ γεμάτη πάπρικα; Καυτερή πάπρικα όση αντέχετε; 2-3 φύλλα δάφνη; Αλάτι; 1/2 κούπα λευκό κρασί (ή μπύρα); Ζεστό νερό όσο χρειαστεί

Zoe Karamouchtari @geoff51

Θεσσαλονίκη

Η συνταγή από φίλη που γνωρίζει την ισπανική κουζίνα εκ των έσω!
#Ημερολόγιο2025

Δες περισσότερα

Albondigas Estofadas, Ισπανικά κεφτεδάκια

Zoe Karamouchtari @geoff51

Θεσσαλονίκη

Η συνταγή από φίλη που γνωρίζει την ισπανική κουζίνα εκ των έσω!
#Ημερολόγιο2025

Υλικά

Περίπου 30 τμχ

Για τα κεφτεδάκια:
500 γρ.κιμά της επιλογής σας
2 φέτεςψωμί του τοστ μουλιασμένες σε κρασί ή μπύρα, χωρίς να τις στύψουμε
1αυγό
2 σκελίδεςσκόρδο λιωμένο
4-5 κ.σ.ψιλ. μαϊντανό
1 κ.γλ γλυκιά πάπρικα
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Αλεύρι
Για τη σάλτσα:
1κρεμμύδι σε φέτες
1 μεγάληπράσινη πιπεριά, κομμένη ζουλιέν
1-2πιπεριές Φλωρίνης κομμένες ζουλιέν
3-4 κσελαιόλαδο
1 κσ γεμάτηπάπρικα
Καυτερή πάπρικα όση αντέχετε
2-3 φύλλαδάφνη
Αλάτι
1/2 κούπαλευκό κρασί (ή μπύρα)
Ζεστό νερό όσο χρειαστεί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Και ξεκινάμε ζυμώνοντας όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια, βάζουμε στο ψυγείο για 30'.
Πλάθουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος ενός μικρού βερίκοκου, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
2

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε πλατιά κατσαρόλα. Βάζουμε μία στρώση κεφτεδάκια και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε νερό ίσα να τα καλύψει και βράζουμε μέχρι να χυλώσει η σάλτσα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Zoe Karamouchtari @geoff51

στις Σάββατο 02 Νοέμβριος 2024 16:50:21 UTC

Θεσσαλονίκη

Λατρεύω τη μαγειρική, μου αρέσει πολύ να ψάχνω και να βρίσκω νέες συνταγές, υλικά, ιδέες και γεύσεις από όλον τον κόσμο. Αγαπώ την ελληνική κουζίνα και κατά προέκταση τη μεσογειακή με μία ιδιαίτερη προτίμηση στην Ιταλική. Με μαγεύουν οι ανατολίτικες γεύσεις και η πολίτικη κουζίνα. Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω για την οικογένειά μου και φίλους. Μου δίνει χαρά να βλέπω ότι απολαμβάνουν το φαγητό.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές