①大根、人参は皮を剥き、包丁で大きめのささがきにする。
②セロリは筋をとり、幅5㎜に切る。

③A調味料を合わせ、塩、胡椒で味を調える。お好みですりおろしニンニクを加える。

冷蔵庫で30分以上おいて、マリネする。

器に盛りつけて完成です。