カリフラワーとブロッコリーのチキンカレー
浜松パワーフード @cook_40308554
友達みんなでチキンカレーパーティーをした思い出の味です。
本場のインドカレーのカレー作りにぜひ挑戦してみてください！
広報はままつ2024年12月号掲載
レシピ提供者：クマールレストラン オーナー ビネイ・クマール さん
カリフラワーとブロッコリーのチキンカレー
友達みんなでチキンカレーパーティーをした思い出の味です。
本場のインドカレーのカレー作りにぜひ挑戦してみてください！
広報はままつ2024年12月号掲載
レシピ提供者：クマールレストラン オーナー ビネイ・クマール さん
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、ショウガは千切りにする
- 2
タマネギは大きめのみじん切り、トマトはくし切り、鶏肉は一口大の角切りにする
- 3
カリフラワーとブロッコリーはやわらかくなるまでゆでる
- 4
サラダ油を熱し、1を入れて中火で2分炒める
- 5
4に2のタマネギを入れ中火で10分炒める
- 6
※タマネギは茶色になるまでよく炒めましょう
味の深みが増し、よりおいしくなります - 7
5にガラムマサラ以外のスパイスを入れ、焦げないように様子を見ながら中火で10分炒める
- 8
※スパイスが飛び散りやすいので、ふたをするのがお勧めです
- 9
7に鶏肉を入れ、10分炒める
- 10
9にトマトと水を入れ、沸騰したら弱火で5分煮る
- 11
10にガラムマサラを入れて混ぜ、ふたをして2分煮る
- 12
最後にカリフラワーとブロッコリーをのせて完成！
コツ・ポイント
人が集まるこの時期、本格的なカレーで、普段と違う空間を演出してみませんか？
つくれぽ
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