Falafel 🤩👍
Selamat Ulang Tahun Cookpad, semakin maju dan sukses menjadi inspirasi memasak bagi kita semua🎉🎆🥳
Falafel merupakan salah satu masakan fast food yang terkenal di middle eastern. Yang terbuat dari chickpeas, herbs dan bumbu rempah yang kemudian dicampur menjadi satu dan dibulatkan lalu digoreng. Umumnya dinikmati bersama hummus, yoghurt sauce, salad dan pita bread. Kali ini, resep falafel aku mampir ke Cookpad Yunani. Banyak sekali pilihan resep untuk falafel, namun aku memutuskan untuk membuat dari resep Athina. Aku membuat setengah resep dan sedikit ada menambahkan tepung. Jika sobat Cookpad mau lihat resep aslinya, silahkan klik link dibawah ya.
Tekstur Falafel ini garing diluar, lembut didalam, gurih, hearty flavour. Enak😋👍.
Selamat mencoba!
Source: Athina K (with slightly modification)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17157545-phalaphel
#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #CookpadTetangga #Wongkito_PlesiranJauh
Falafel 🤩👍
Selamat Ulang Tahun Cookpad, semakin maju dan sukses menjadi inspirasi memasak bagi kita semua🎉🎆🥳
Falafel merupakan salah satu masakan fast food yang terkenal di middle eastern. Yang terbuat dari chickpeas, herbs dan bumbu rempah yang kemudian dicampur menjadi satu dan dibulatkan lalu digoreng. Umumnya dinikmati bersama hummus, yoghurt sauce, salad dan pita bread. Kali ini, resep falafel aku mampir ke Cookpad Yunani. Banyak sekali pilihan resep untuk falafel, namun aku memutuskan untuk membuat dari resep Athina. Aku membuat setengah resep dan sedikit ada menambahkan tepung. Jika sobat Cookpad mau lihat resep aslinya, silahkan klik link dibawah ya.
Tekstur Falafel ini garing diluar, lembut didalam, gurih, hearty flavour. Enak😋👍.
Selamat mencoba!
Source: Athina K (with slightly modification)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17157545-phalaphel
#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #CookpadTetangga #Wongkito_PlesiranJauh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam chickpea kering dengan 1 liter air suhu ruang. Redam selama 12-24jam. Besoknya saring chickpea. Masukkan kedalam food processor. Blend sampai tekstur chickpea cukup halus. Tuangkan chickpea kedalam mangkuk, sisihkan.
- 2
Masukkan sisa bahan lainnya (kecuali tepung terigu). Blend kembali sampai cukup halus.
- 3
Tuangkan kembali chickpea kedalam food processor, blend kembali sampai adonan tercampur rata. Tuangkan kedalam mangkuk. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
- 4
Tutup wadah dengan plastic wrap. Masukkan kedalam kulkas min 1 jam. Setelah 1 jam, ambil adonan dan bulatkan. Disini aku menggunakan ice cream scoop diameter 5cm.
Panaskan minyak yang banyak karena kita mau deep fry. Panaskan diatas api sedang cenderung kecil (atau sesuai adonannya, adonan ku cukup besar). Goreng adonan sampai kecoklatan, sekitar 5 menitan, atau seusaikan dgn api dan besar kecilnya adonan.
- 5
Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama hummus, tzatziki sauce (aku pakai tahini sauce), dan salad. YUM!. Bisa juga disantap bersama pita bread.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar