しいたけとごぼうの甘辛炒め

Name: しいたけとごぼうの甘辛炒め
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ（2〜3mmの薄切り） 3個（90g）; ごぼう（2〜3mmの斜め薄切り） 1本（180g）; A しょう油 大さじ1; A 酒 大さじ1; A みりん 大さじ1; A 砂糖 小さじ1; ごま油 大さじ1

古賀圭美 @cook_40299310

あと一品ほしいときや、お弁当の隙間にぴったりです。
お好みで七味などを振っても◎！
食感がおもしろい！と、子供も喜んで食べてくれました！

しいたけとごぼうの甘辛炒め

古賀圭美 @cook_40299310

あと一品ほしいときや、お弁当の隙間にぴったりです。
お好みで七味などを振っても◎！
食感がおもしろい！と、子供も喜んで食べてくれました！

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材料

3〜4人分

しいたけ（2〜3mmの薄切り） 3個（90g）
ごぼう（2〜3mmの斜め薄切り） 1本（180g）
A しょう油大さじ1
A 酒大さじ1
A みりん大さじ1
A 砂糖小さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し、しいたけとごぼうを炒める。
2

火が通ったらAを加え、汁気が無くなるまで炒める。

コツ・ポイント

●薄味に仕上げたいときは、しょう油を小さじ2に減らしてください。
⚫︎火がしっかり通るか心配なときは、フタをして蒸らしながら加熱してください。
⚫︎調味料の蒸発をゆっくりさせるには小さめのフライパンか鍋がオススメです！

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2024/11/22 02:38に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

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