Songkolo katarang (ketan serundeng)

Name: Songkolo katarang (ketan serundeng)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter beras ketan putih; 500 ml santan kental; 1 sdt garam halus; 2 sdm minyak goreng; bahan serundeng:; 1/2 sdt ketumbar btr; 1/2 sdt merica btr; 2 siung bawang putih; 2 btr bawang merah; 1 btng sereh; 2 sdm gula merah serut; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 btr kelapa parut (buang kulit arinya); secukupnya garam dan penyedap

Bunda CantikaMalvin @cook_4527920

Songkolo katarang (ketan serundeng)

Bunda CantikaMalvin @cook_4527920

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 literberas ketan putih
500 mlsantan kental
1 sdtgaram halus
2 sdmminyak goreng
bahan serundeng:
1/2 sdtketumbar btr
1/2 sdtmerica btr
2 siungbawang putih
2 btrbawang merah
1 btngsereh
2 sdmgula merah serut
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 btrkelapa parut (buang kulit arinya)
secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ketan hingga 1/2 mateng angkat masukkan kedalam santan kental,masukkan garam halus dan 2 sdm minyak goreng,aduk rata lalu kukus kembali hingga matang.
2

Haluskan semua bahan serundeng campur ke dalam kelapa parut,tambahkan gula merah serut,kunyit bubuk,garam halus dan penyedap,remas2 dngn tangan dan aduk rata.
3

Sangrai jangan sampai terlalu kering..cicipi rasanya,jika sdh pas angkat.
4

Angkat ketan jika sdh mateng..jika sdh hangt siapkan cetakan kecil2 taburi serundeng sckpnya lalu masukkan ketan,padatkan dan keluarkan dari cetakan,sajikan hangat.