Ayam suwir krawu khas gresik

Name: Ayam suwir krawu khas gresik
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 lembar daun salam; 1 sdt ketumbar; 2 cm kayu manis; 1 batang serai; Secukupnya Bawang putih goreng; 1 sdm gula merah; 2-3 sdm kecap manis; 200 ml air; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; 1-2 sdm air asam jawa

alya alfina @aliyah10

gresik

Ayam suwir krawu khas gresik

alya alfina @aliyah10

gresik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

1/2 kgayam bagian dada
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 lembardaun salam
1 sdtketumbar
2 cmkayu manis
1 batangserai
SecukupnyaBawang putih goreng
1 sdmgula merah
2-3 sdmkecap manis
200 mlair
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
1-2 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan semua bahan
2

Rebus ayam setelah matang dan dingin suwir suwir ayam lalu sisihkan
3

Haluskan bawang merah,bawang putih, ketumbar lalu digongso/ditumis dengan sedikit minyak,lalu masukkan daun salam, serai, kayu manis dan gula merah,ditumis sampai bumbu masak atau sampai harum
4

Lalu masukkan ayam suwir ke tumisan bumbu tadi, aduk sampai tercampur rata dan tambahkan air lalu tambahkan kecap manis dan garam
5

Lalu masukkan air asam jawa, cek rasa
6

Aduk sampai air menyusut lalu tambahan irisan bawang putih goreng dan tuang minyak goreng yang banyak(salah satu ciri khas nasi krawu gresik dgn minyak banyak dan bawang putih goreng yang dominan)
7

Krawu ayam sudah siap disajikan dengan serundeng dan sambal terasi/petis