Potong ikan Salai menjadi 3 bagian atau sesuai selera kemudian cuci bersih dan tiriskan.
Cuci bersih rebung dan tiriskan

Giling halus semua bumbu kecuali umbut kecombrang.
Panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu halus sampai harum kemudian masukkan umbut kecombrang, masukkan rebung dan aduk hingga bumbu meresap.
Tambahkan air 500 ml kemudian tunggu hingga mendidih.

Masukkan ikan Salai, tambahkan garam dan penyedap dan koreksi rasa. Diamkan sebentar hingga air sedikit menyusut.
Selamat mencoba