【パン作り】
[1]耐熱ボウルに牛乳を入れ、500wで約30秒加熱する。

[2]人肌程度の温度であることを確認し（熱過ぎるようなら冷ます）ドライイーストをふり入れて混ぜる。

[3]砂糖と塩を加え混ぜたら、溶かしバターを加えて混ぜる。

[4]強力粉を半分程加える。ダマがなくなり、とろりとなめらかになるまでゴムベラでよく混ぜる。

[5]残りの強力粉を全て加え、生地をボールの内側にぎゅっと押し付けるようにしてゴムベラで２～３分混ぜ、ざっと丸くまとめる

[6]発酵促進のため、150wで40秒加熱したら、ラップをして35～40℃で約10～15分、1.5倍程度に膨らむまで発酵

[7]ベタつきやすい生地なので多めに打ち粉をふり、台に生地を取り出してドレッジで生地を6等分する。

[8]生地の表面が張るように丸め、底をつまんで閉じる。

[9]生地をパンマットに置き、固く絞った濡れぶきんをかけて約10分休ませる。

[10]とじ目を上にしてめん棒をかけて丸くのばし、中央を残してなるべく縁が薄くなるように整える。

[11]上側を尖らせるように2/3程度の端を三角に折り込み、下側の1/3の部分も尖らせるように折り込む。

[12]折り込んだ部分をつまんで閉じたら、閉じた目を上にして型に生地を敷き込み、上から押さえて平らに整える。

[13]35～40℃で約15分、生地が型いっぱいに膨らむまで発酵させる。

[14]ベーキングシートかクッキングシートを生地の上にかぶせ、天板にひっくり返して置く。

【焼成】
[15]180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。

【仕上げ】
[16]粉糖にレモン汁を加え、なめらかになるまで混ぜてアイシングを作る。

[17]パンの表面に刷毛で塗り、乾く前にドライいちごとピスタチオを散らしたら完成。