Lobster Asam Manis

Name: Lobster Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Lobster; 1/2 buah Bawang bombay; 2 ruas Lengkuas (geprek); 1 batang Serei (geprek); 5 lembar Daun jeruk; 6 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 5 buah Cabe merah besar; 1 sdt Merica butiran; 2 sdm Kecap manis; 1 sdm Saus tiram; 3 sdm Saos sambal; Secukupnya Garam, penyedap dan kaldu bubuk

Lely @Lel_jnh

Pertama kali masak Lobster ternyata gampang banget dan rasanya super enak. Kalau gini gk bakal makan di luar lagi hehe..

Lebih banyak

Lobster Asam Manis

Lely @Lel_jnh

Pertama kali masak Lobster ternyata gampang banget dan rasanya super enak. Kalau gini gk bakal makan di luar lagi hehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorLobster
1/2 buahBawang bombay
2 ruasLengkuas (geprek)
1 batangSerei (geprek)
5 lembarDaun jeruk
Bumbu Halus:
6 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 ruasJahe
5 buahCabe merah besar
1 sdtMerica butiran
Seasoning:
2 sdmKecap manis
1 sdmSaus tiram
3 sdmSaos sambal
SecukupnyaGaram, penyedap dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan lobster dalam freezer hingga beku, kemudian turunkan ke chiller. Agar lobster mati
• Buat lubang dibagian kepala, kemudian belah dua
• Buang kotoran lobster yg berwarna kuning. Kemudian cuci bersih
2

Masukkan kedalam panci: air, 1sdt garam dan lobster. Kemudian rebus selama 10menit (terhitung setelah air mendidih). Terakhir bilas dengan air mengalir
3

Haluskan semua bahan bumbu halus
• Panaskan wajan: tuang minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga bumbu tanak
• Terakhir masukkan bawang bombay, aduk-aduk sebentar
4

Tambahkan secukupnya air dan masukkan semua bahan seasoning. Aduk rata dan koreksi rasa
5

Terakhir masukkan lobster, masak sebentar hingga bumbu meresap. Matikan api kompor
6

Lobster Asam Manis siap disajikan