鶏もも肉でローストチキン(塩ベース)
漬け込んでオーブンで焼くだけ
醤油ベースでないシンプルハーブソルト系
柔らか〜
アプリでひらく作り方
- 1
袋に⭐︎の材料を混ぜそこに鶏もも肉(1枚を半分にカット)入れて、よく揉み、空気を抜き冷蔵庫で2時間以上寝かせる
- 2
一緒にローストしたい野菜を電子レンジで火をある程度通しておく
野菜にハーブソルト(塩胡椒でok)とオリーブオイルをあえる - 3
オーブンペーパーやアルミホイルを敷いた天板にチキンと野菜を乗せる。チキンと野菜が混ざらないようにホイルなどで区切ると良い
- 4
鶏もも肉にオリーブオイルを少しかけて表面に塗る。予熱なしでok 200度になってから20分でこんがり焼く
コツ・ポイント
・鶏もも肉も野菜も、オリーブオイルでコーティングすると綺麗に焼ける
・ローズマリーを枝から外すと良い香りかも
・オープンシートやホイルで野菜と分けることで、鶏から出るスープに野菜が浸されない
・マヨの酢で鶏肉がやわらか〜
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