ตอกไข่ ปรุงเกลือพริกไทย ตีผสมให้เข่ากัน อย่าให้เกิดฟองมากนัก Crack the egg and sprinkle on the salt and pepper to taste, then beat them well to combine.

ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ ใครกลัวติดใช้กระทะเทฟลอนนะคะ

Heat the frying pan over medium heat, then coat the surface of the pan with thw rice bran oil.

เทไข่ลงในกระทะที่ตั้งบนไฟกลาง เอียงไปมาจนทั่วเป็นแผ่นดี เบาไฟเหลือกลางไปทางอ่อน ทอดจนสุกดียกขึ้นพักไว้ Pour the egg mixtures in the pan and turn the heat to medium-low. Cook the egg until done, then set a side.

ม้วนไข่ หั่นเป็นเส้น อีกทั้งหั่นแฮม แตงกวา ปูอัดก็หั่นเส้นเตรียมไว้ด้วยกัน Cut the egg into strips. Also with the ham, crab stick and the cucumber.

ต้มน้ำให้เดือดพล่าน ใส่เส้นราเมนลงต้ม 5นาที Bring water to a boil over high heat. Add ramen noodles and cook for 5minutes

สรงขึ้นจากหม้อ ผ่านน้ำ Drain well then rinse with running water.

แช่ลงในน้ำแข็ง Soak in ice water.

สรงขึ้นวางบนจาน

Drain well, then put on to the serving plate.

วางเครื่องต่างๆลงไปบนเส้นราเมน ใส่มายองเนส ราดด้วยพอนสุซอส

Put all the toppings on to the ramen. garnish with the mayonnaise and pour on theponzu sauce.