Potong ayam menjadi beberapa bagian cuci bersih dan rebus bersama serai, daun salam dan jahe (15 menit)

Potong lagi ayam menjadi bagian kecil (sesuai selera) kemudian goreng sebentar lalu tiriskan.

Giling setengah halus cabe dan bawang. Untuk tomat diiris kecil (sesuai selera).
Tumis bumbu yang sudah digiling sampai harum dan Tanak, tambahkan garam dan penyedap dan koreksi rasa.
Masukkan ayam kedalam sambal yang sudah masak aduk hingga tercampur rata biarkan lebih kurang 5 menit.
Selamat mencoba 😉