Camilan Sehat dan Nikmat : Sambosa Isi Daging / Ayam

Name: Camilan Sehat dan Nikmat : Sambosa Isi Daging / Ayam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lembar kulit lumpia (yang sudah jadi); 150 gr daging sapi cincang / ayam cincang; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 cabai hijau besar; Bawang daun (agak banyak); 2 sdm bumbu kari (lebih baik yang bubuk); 2 butir kemiri sangrai; 1 buah bawang bombay; Garam+gula sesuai selera (penyedap alami non MSG); 3 sendok mentega / minyak goreng (untuk menumis isian); 1/2 liter minyak goreng untuk menggoreng sambosa

Novia Nasiha @cook_7582538

Surabaya

Sambosa merupakan camilan khas India dengan rempah kari yang sangat terasa sebagai isiannya. Ditambah daging / ayam, lebih menambah kelezatan pada tiap gigitnya.

Lebih banyak

Camilan Sehat dan Nikmat : Sambosa Isi Daging / Ayam

Novia Nasiha @cook_7582538

Surabaya

Sambosa merupakan camilan khas India dengan rempah kari yang sangat terasa sebagai isiannya. Ditambah daging / ayam, lebih menambah kelezatan pada tiap gigitnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

10 porsi

10 lembarkulit lumpia (yang sudah jadi)
150 grdaging sapi cincang / ayam cincang
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7cabai hijau besar
Bawang daun (agak banyak)
2 sdmbumbu kari (lebih baik yang bubuk)
2 butirkemiri sangrai
1 buahbawang bombay
Garam+gula sesuai selera (penyedap alami non MSG)
3 sendokmentega / minyak goreng (untuk menumis isian)
1/2 literminyak goreng untuk menggoreng sambosa

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Panaskan 3 sendok minyak goreng /mentega. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun bawang, kemiri halus, dan bawang bombai sampai layu dan harum.
2

Masukkan setengah gelas kecil air. Kecilkan api.
3

Masukkan daging cincang / ayam cincang. Aduk terus agar tidak gosong. Tunggu sampai warna berubah pucat.
4

Masukkan bumbu kari, garam+gula. Aduk kembali kurang lebih 2 menit saja. Matikan kompor.
5

Siapkan kulit lumpia, basahi dengan sedikit tetesan air agar bisa menempel saat dilipat.
6

Ambil satu sendok isian yang sudah ditumis tadi. Letakkan di tiap lembar kulot lumpia, lalu lipat sampai isian tertutup semua. Bentuk sesuai selera, biasanya segitiga.
7

Setelah kulit lumpia sudah terisi semua, panaskan minyak, sambosa siap digoreng sampai coklat keemasan. Pastikan menggoreng dengan api kecil agar warna bagus dan isian matang merata.
8

Tiriskan minyak. Sajikan di piring. Siapkan cabai rawit atau saus untuk cocolan sambosa. Sambosa siap dinikmati. Selamat mencoba.