ล้างผักบุ้งให้สะอาด เด็ดหรือหั่นชิ้น

ผสมแป้งกับน้ำเย็น ให้ข้นกำลังดี ไม่เหลว ใส่ผักบุ้งลงไปผสม

เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่ผักบุ้งชุบแป้งลงไปทอด

พอเหลือง กลับอีกด้านทอดให้กรอบ

ทานกับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำยำ อร่อยค่า