【簡単】ルー不使用♪米粉で豆乳シチュー
体にやさしいほっとするシチューが食べたくて。
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- 1
野菜は角切り(ゴロゴロ感が好きな方は乱切り)、鶏肉は1口大にきる
- 2
薄く油を敷いた鍋に肉と野菜を入れ、塩こしょうして炒める。
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- 3
火が通ったら(玉ねぎが透き通ってきたら)火を止め米粉を振り入れ、全体的に混ぜ合わせる。
-
- 4
馴染んだら豆乳・水・コンソメを入れ火をつける。
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- 5
煮立たせると分離してしまうので、やさしくかき混ぜながら弱火にかける。とろみがついてくる。
-
- 6
お好みのとろとろ具合になったら塩こしょうで味を整えてできあがり♪
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- 7
かぼちゃ、ブロッコリー、ほうれん草など溶けるのが好きじゃない方は、2ではなく６で入れると防げます( ◜ᴗ◝)
コツ・ポイント
・煮立たせないこと
・溶けやすい具は後入れにすると、シチューの色が変わるのを防げます
小麦粉もルーもバターも使わないので、体にやさしいシチューです。簡単でアレンジしやすいので、シーフードや白菜など色々試してみて下さいね（๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙⃘）
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