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フライパンで作るぶり大根
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フライパンで作るぶり大根-レシピのメイン写真

フライパンで作るぶり大根

★とみちゃん★
★とみちゃん★ @cook_40242777

大根がトロトロでブリと味が絡まって美味しいですよ

大根がトロトロでブリと味が絡まって美味しいですよ

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フライパンで作るぶり大根

★とみちゃん★
★とみちゃん★ @cook_40242777

大根がトロトロでブリと味が絡まって美味しいですよ

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材料

3〜4人分
  • 大きめの大根半分 約30センチ
  • ぶりのアラ(切り身でもOK) 1パック
  • ★水 200cc
  • ★濃口醤油 大さじ3
  • ★味醂 大さじ3
  • ★酒 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3強
  • ★粉末だし 1パック
  • ★チューブの生姜 15から20センチ
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作り方

  1. 1

    大根は皮をスライサーですると簡単です。大根を乱切りにする(半切りでもいいです)
    ぶりは食べやすい大きさにカットする

    • フライパンで作るぶり大根作り方1写真
  2. 2

    お鍋にたっぷりの湯を火にかけ沸騰したら大根を15分茹でてザルにあげておく
    ぶりはザルに入れて沸騰した湯をかけ霜降りする

    • フライパンで作るぶり大根作り方2写真
  3. 3

    フライパンに★の調味料全部いれる

    • フライパンで作るぶり大根作り方3写真
  4. 4

    調味料が沸騰したら大根とぶりを入れてアルミホイルで落とし蓋としてフライパンに蓋をして約15〜20分煮込む

    • フライパンで作るぶり大根作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルと蓋を開けて木べらで軽く混ぜて10〜15分煮込んで完成

    • フライパンで作るぶり大根作り方5写真

コツ・ポイント

大根を購入する時は大ぶりの方が甘いと思いますよ
生姜があれば千切りにした方がより風味も出て美味しいと思います

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★とみちゃん★
★とみちゃん★ @cook_40242777
2025/01/10 03:14に公開
食べる人の笑顔が見たくて簡単美味しい見た目も美味しそうなお料理目指してまーす
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このレシピのキーワード

ぶり大根 あら ぶり 大根 切り身 酒 しょうが

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