Ayam Bakar Kecap Pedas

Name: Ayam Bakar Kecap Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (saya potong 10); 1 buah jeruk nipis; 1 sdm garam; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabai keriting; 3 buah cabai rawit besar; 3 buah kemiri (sangrai); 1 sdt ketumbar (sangrai); 1 sdt merica biji; Bumbu ungkep tambahan :; 1 bks kecap bango (saya yang harga 2.500); 2 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 250 ml air

Alina Pramudita @alinapramudita

Cilegon - Serang

Pengen banget bikin ayam bakar ala RM sri rejeki cilegon.. Dengan bermodal ngarang aja, akhirnya bikinlah ini.. ENAAAKKK!! Tapi ternyata rasanya beda sama sri rejeki itu.. Dan tetep dibilang enak sama suami.. sepertinya saya dan sri rejeki punya style yang beda!! Hahahahah

Lebih banyak

Ayam Bakar Kecap Pedas

Alina Pramudita @alinapramudita

Cilegon - Serang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (saya potong 10)
1 buahjeruk nipis
1 sdmgaram
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabai keriting
3 buahcabai rawit besar
3 buahkemiri (sangrai)
1 sdtketumbar (sangrai)
1 sdtmerica biji
Bumbu ungkep tambahan :
1 bkskecap bango (saya yang harga 2.500)
2 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtmerica bubuk
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, tiriskan lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2

Blender semua bumbu halus.
3

Cuci kembali ayam. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4

Masukan ayam, beri air, kecap, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu.
5

Aduk dan ungkep hingga ayam empuk.
6

Siapkan panggangan. Panggang ayam sebentar saja. Lalu siap dinikmati.